Praktikum - Gastronomieleitung (w/m/d)

Das Team der Audi Gastronomie betreibt 14 Betriebsrestaurants und 6 Bistros mit ca. 6.000 Sitzplätzen, für die wir ca. 15.000 Essen täglich produzieren. Der Anteil veganer und vegetarischer Gerichte steigt dabei kontinuierlich, um unsere Zukunft gesund und nachhaltig mitzugestalten. Unsere potenziell 14,5 Mio. Gäste jährlich werden zusätzlich über moderne Vendingmaschinen und 36 Selbstbedienungsmärkte teilweise 24/7 versorgt.

Veränderung gesellschaftlicher Bedürfnisse, bei Mitarbeitenden und im Unternehmen sind unser Antrieb. Wir hinterfragen und optimieren laufende Prozesse, kümmern uns um eine gesunde Ernährung, betreiben ein eigenes QM und verantworten die Lebensmittelhygiene ebenso wie allgemeine Managementthemen z.B. zur wirtschaftlichen Steuerung der Gastronomie mit ca. 500 Mitarbeitenden.

Wir stellen die gastronomische Infrastruktur baulich, strukturell, digital, logistisch etc. zur Verfügung und betreiben auch ein Konferenzcenter für interne Veranstaltungen, richten Events aus und justieren unser Angebotsportfolio permanent anhand der Nachfrage.